Al nostre restaurant poden trobar la més alta qualitat en cuina catalana, elaborada amb productes frescos i de mercat, i amb la dedicació que cada client es mereix. Amb una àmplia carta de productes de temporada, cada estació és un nou repte per als sentits.
L’amor per la bona cuina combinat amb el respecte pels plats i productes tradicionals de nostra la terra són el secret per fer de la Masia un lloc obligat per als amants del bon menjar.
Un celler seleccionat, amb vins i caves de gran qualitat, és el digne punt final de qualsevol banquet, festa familiar o simple escapada amb la parella o amb els amics.
L’any 2014 vam obtenir el distintiu d’hotel gastronòmic otorgat per la Generalitat de Catalunya. La nostra oferta gastronòmica es basa en plats de cuina catalana elaborats amb productes de proximitat, de denominacions d’origen protegides i d’Indicació Geogràfica Protegida
SUGGERIMENTS DE TEMPORADA Sugerencias de temporada
Amanida de codonyat casolà amb formatge i anous
Ensalada de membrillo casero con queso y nueces 14,00 €
Saltejat de bolets (consultar disponibilitat i varietats)
Salteado de setas (consultar disponibilidad y variedades) 17,50 €
Racció de calçots* amb la seva salsa (de gener a abril)
Racion de calçots* con su salsa (de enero a abril) 17,00 €
*(20 unitats,Indicació Geogràfica Protegida: CALÇOT DE VALLS)
Menú calçotada (consultar: per encàrreg / por encargo)
(de gener a abril) 48,00 €
HORARIS:
HORARI DE DINAR; DE 13;30 H A 17 H. CUINA OBERTA FINS A LES 15:15 H.
HORARI DE SOPAR; DE 21;00 H A 24 H. CUINA OBERTA FINS A LES 22:15 H.
PREUS AMB IVA (10 %) / PRECIOS CON IVA (10 %)
TOTS ELS PLATS I LES SALSES SON CUINATS I PREPARATS AL MOMENT DE DEMANAR-LOS i AMB OLI D’OLIVA EXTRA VERGE D.O. LES GARRIGUES.
TODOS LOS PLATOS Y LAS SALSAS SON COCINADOS EN EL MOMENTO DE LA COMANDA Y CON ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN D.O. LES GARRIGUES.
PER FER LA SEVA ESTADA MES AGRADABLE, PREGUEM TINGUIN CURA DELS SEUS INFANTS / PARA HACER SU ESTANCIA MAS AGRADABLE, ROGAMOS TENGAN CUIDADO DE SUS NIÑOS.
1989- 2027 : MÉS DE 35 ANYS AL SEU SERVEI!!
Hotel Gastronòmic: distinció atorgada per la Generalitat de Catalunya l’any 2014
ESPECIALITATS
Cargols dolços i coents (recepta centenària de l’àvia) 18,00 €
Caracoles dulces y picantes (receta centenaria de la abuela)
Favetes saltejades amb virutes de pernil ibèric, alls tendres
i menta 16,25 €
Habitas salteadas con virutas de jamón, ajos tiernos i menta
Sopa de ceba gratinada amb ou poché 14,00 €
Sopa de cebolla gratinada con huevo poché
Crep de foie a la crema de tòfona negra 18,40 €
Crep de foie a la crema de trufa negra
Cargols a la llauna (segons disponibilitat) 18,00 €
Caracoles a la llauna
Gratinat de conill trossejat amb all i oli de mel i farigola 19,00 €
Gratinado de conejo troceado con all y oli de miel y tomillo
Peus de porc estofats amb bolets 18,75 €
Manitas de cerdo estofados con setas
Peus de porc estofats amb escamarlans 24,00€
Manitas de cerdo estofadas con cigalas
ENTRANTS
Amanida d’hivern (enciams, pinyons, carxofa, parmesà i pernil 18,00 €
“Esqueixada” de bacalao con romesco
Timbal d’anxoves del Cantàbric amb escalivada i torradetes 17,25 €
Timbal de anchoas con escalibada y tostaditas
Pernil ibèric amb pa de vidre (pernil ibèric de Jabugo) 18,50 €
Jamón ibérico con tostaditas (jamón ibéricode Jabugo)
Verdures escalivades a la brasa 18,25 €
Verduras escalibadas a la brasa
PA DE TAULA (per persona) 3,10 €
Pan de mesa (per persona)
PA TORRAT AMB TOMÀQUET I ALL ( per persona) 3,40 €
Pan tostado con tomate y ajo
CARNS /Carnes
Milfulls de rodó de vedella al forn, suquet i bolets 18,25 €
Milhojas de redondo de ternera al horno, salsa y setas
Pluma ibèrica amb guarnició de verdures de temporada 25,00 €
Pluma iberica con guarnición de verduras de temporada
Filet de vedella al foie amb salsa trufada 29,00€
Solomillo de ternera al foie con salsa trufada
Costelles de xai a la brasa amb guarnició 19,50 €
Costillas de cordero a la brasa con guarnición
Espatlleta de xai de llet a la brasa amb guarnició* 25,25 €
Paletilla de cordero lechal a la brasa con guarnición*
Entrecot (350 gr) de vedella a la brasa amb guarnició* 26,00 €
Entrecot de ternera a la brasa con guarnición*
Filet de vedella (275 gr) a la brasa amb guarnició* 27,50 €
Solomillo de ternera a la brasa con guarnición*
*(verdures de temporada) / (verduras de temporada)
Plat de patates fregides (per a 2 PAX) 9,00 €
Plato de patatas fritas
PEIXOS
Gambes a l’all 17,00 €
Gambas al ajillo
Gambes a la planxa flambejades al brandy 23,25€
Gambas a la plancha flambeadas al brandy
Llagostins al cava amb ceba caramelitzada 21,00 €
Langostinos al cava con cebolla caramelizada
Escamarlans a la planxa (categoria 0) 33,00 €
Cigalas a la plancha
MENU GASTRONÒMIC
Aperitiu del dia y pa de taula artesà
Aperitivo del día y pan de mesa casero
Amanida d’hivern (enciams, pinyons, carxofa, pernil i parmesà)
Ensalada de invierno (lechuga, piñones, alcachofa,jamón y parmesano)
Carpaccio de carbassó amb sal negra
Carpaccio de calabacín con sal negra
Crep de foie amb salsa trufada
Creppe de foie
Cargols dolços i coents (recepta de l’àvia)
Caracoles dulces y picantes (receta de l’abuela)
Daus de filet de vedella al foie
Solomillo troceado al foie
.
POSTRES
Gelat de iogurt amb fruits vermells
Helado de yogur con frutos rojos
Carquinyolis i vanos amb moscatell
Carquinyolis y vanos con moscatell
< Mínim 2 persones
Mesa completa y Mínimo 2 personas
PREU / PRECIO : 50,50 € (per persona / por persona)
—————————————————————————————————————–
